 09 มีนาคม 2018  เวลา 10:22:27 น.
|
เปิดครก “มาดามนัว” เพราะความนัว เริ่มต้นที่นี่ |
 |
|
พอถึงเวลาท้องร้องมาเมื่อไหร่ “ส้มตำ” อาจเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารหลัก ที่หลายคนต่างชื่นชอบเป็นอย่างมาก เพราะยามที่ได้ลิ้มรส อาหารอีสานสุดแซ่บ ก็รู้สึกได้ถึงความเจริญอาหารทุกที |
| ไม่ว่าจะเดินไปซอกซอยไหนก็จะเจอร้านส้มตำอยู่ทุกที่ แต่การจะหาร้านส้มตำรสชาติแซ่บๆถูกปาก ยิ่งกว่างมเข็มในมหาสมุทรซะอีก ร้านไหนดีร้านไหนเด็ดบ้างนะ อยากกินต้องได้กิน ..ไปค่ะ รีบไปตำกัน !! นะ ออเจ้า |
 |
และแล้วสวรรค์ก็มาโปรด เมื่อมาเจอร้านส้มตำน่านั่ง ชื่อเก๋ๆว่า “มาดามนัว” แค่เห็นชื่อก็สะดุดตาสะดุดใจแล้วล่ะ ท่าทางจะแซ่บน่าดู ไม่รอช้า.. ต้องเข้าไปจัดสักหน่อยแล้ว |
 |
| |
 |
 |
ด้านนอกประดับตกแต่งต้นไม้ใบเขียวรอบๆ ส่วนบรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งได้เรียบง่าย สบายๆ คุมโทนสีครีม ทำให้รู้สึกโปร่งโล่งผ่อนคลาย แถมยังเย็นสบาย เพราะเป็นร้านส้มตำติดแอร์ จะร้อนจะเผ็ดแค่ไหน ก็สุขในการกินแน่นอนค่ะ ที่นี่มีหลายมุมให้ได้เลือกนั่งตามใจชอบ สามารถพาครอบครัวมานั่งทานอาหารร่วมกัน หรือจะชวนเพื่อนๆมามิตติ้งด้วยกันก็ได้ค่ะ มีบริการ FreeWifi ให้ได้ถ่ายรูปเช็ดอินและเล่นเน็ตกันแบบชิลๆอีกด้วย |
 |
 |
ร้านส้มตำ “มาดามนัว” มีสโลแกนประจำร้านว่า “จี๊ด แซ่บ ชัวร์... มาดามนัว” ลูกค้าขาประจำต่างพากันพูดปากต่อปาก “ส้มตำร้านนี้ปลาร้า นัว!” สมชื่อจริงๆค่ะ ไม่แปลกใจเพราะเปิดบริการมา กว่า 4 ปีแล้ว แถมอร่อยเด็ดทุกเมนู การันตีความแซ่บโดย “พี่ดาว” เจ้าของร้านมาดามนัวเองจ้า ทางร้านพิถีพิถันทุกขั้นตอน เลือกใช้วัตถุดิบที่ สด สะอาด และอร่อยเสมอ ส่วนการเลือกใช้น้ำปลาร้าคือหัวใจสำคัญของความแซ่บนัว ที่ได้สั่งตรงมาจากจังหวัดอุดรธานีอีสานขนานแท้ เป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน มะละกอใช้พันธุ์แขกดำ มาจากราชดำเนินจังหวัดราชบุรีเท่านั้นนะ เพราะรสชาติกรอบหวานเป็นพิเศษ |
 |
ยอมรับจริงๆค่ะ ว่าทำไมถึงมีลูกค้าติดอกติดใจ แวะเวียนมากินกันไม่ขาดสาย พี่ดาวได้เล่าจุดเริ่มต้นของร้านมาดามนัว ให้ฟังว่า “ พื้นเพภูมิลำเนาพี่ดาวไม่ใช่คนอีสาน แต่โดยส่วนตัวชอบทานอาหารอีสานมาก มักชวนเพื่อนไปนั่งทานส้มตำร้านที่อร่อยๆ ทำให้ได้จุดประกายขึ้นมาว่า อาหารอีสานมีเมนูที่หลากหลายสามารถดัดแปลงให้เข้ากับยุคสมัย มากกว่าอาหารภาคอื่นๆ จึงอยากจะเปิดร้านส้มตำเป็นของตัวเอง ที่ทุกคนสามารถเอื้อมถึงราคาได้ ถ้าเทียบกับร้านส้มตำติดแอร์ทั่วไป ร้านพี่ถือว่าไม่แพงเลย” |
 |
| |
 |
ร้านมาดามนัวคัดสรรวัตถุดิบเป็นอย่างดี เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสความแซ่บนัวที่แท้ทรู! และยังมีเมนูหลากหลายประเภทอีกด้วยนะ ไม่ว่าจะเป็น ประเภทส้มตำ ประเภทของยำ&ลาบ ประเภทต้มแซ่บ ประเภทแกงอ่อม ประเภทปลา และประเภททอด&ย่าง |
 |
ชักจะหิวขึ้นมาแล้วสิ ขอจัดแบบชุดใหญ่ไฟกระพริบ เริ่มจากเบสิคๆ เมนูประเภทส้มตำก่อนแล้วกัน อย่างจานแรก "ตำลาว" ก็ไม่ทำให้ผิดหวังจริงๆ ปลาร้านัวมากกกก รสชาติครบรส เผ็ชชช แซ่บเว่อร์!!!! เส้นมะละกอเป็นแบบสับ กินแล้วจะกรุบๆเป็นพิเศษ |
 |
ต่อกันด้วยเมนูทะเล๊ ทะเล กันบ้างดีกว่าค่ะ อย่าง "ตำหอยแครง" ที่จัดเต็มไปด้วยหอยแครงสดๆ ไม่คาว ลวกได้กำลังพอดีมากๆ กินคู่น้ำปลาร้านัวๆแล้วฟินอย่างแรง |
 |
เมนูต่อไปเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี "ตำข้าวโพดไข่เค็ม" ที่ร้านใช้ข้าวโพดหวาน เคี้ยวเข้าไปคำแรก ความหวานกระจายทั่วปาก รสชาติหวานๆ เปรี้ยวนิดๆ เพิ่มเติมความอร่อยต้องทานคู่กับไข่เค็ม เพราะมันเข้ากันมากๆ |
 |
ยังคอมโบ้กันต่อด้วยส้มตำฟิวชั่นส์ที่บอกเลยว่าไม่ธรรมดา "ส้มตำทอด" มะละกอกับแครอททอดได้กรอบมากๆ ทานคู่กับน้ำยำที่มีรสชาติ หวาน เปรี้ยว เข้ากั๊นเข้ากันดี |
 |
อีกเมนูจานเด็ดประจำฤดูกาลนี้เท่านั้น. “ยำมาดามตอแหล” เป็นหนึ่งเมนูที่ทางร้านแนะนำตั้งชื่อได้อย่างกิ๊บเก๋ โดยการนำผลสตรอเบอร์รี่สดๆ ลูกโตๆ มาคลุกเคล้า กับน้ำยำรสชาติแบบตำไทย และใส่กุ้งขาวลวกเนื้อเด้งๆ เมื่อกินพร้อมกันในคำเดียว บอกเลยว่า เปรี้ยวหวาน ฉ่ำมาก อร่อยถูกปาก ไม่ได้สตรอจริงๆ นะ |
 |
มาถึงเเมนูอาหารที่เข้ากันดีกับส้มตำ จนเหมือนเกิดมาคู่กัน "หมูสามชั้นทอดกับปีกไก่ทอด" หมูสามชั้นและปีกไก่หมักเครื่องเทศได้เข้าเนื้อมากๆค่ะ เวลากัดเข้าไปคำแรก กรุบกรอบมากๆ ตามด้วยรสชาติที่บอกได้เลยว่า อูมามิสุดๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มสามรส ยิ่งอูมามิเข้าไปใหญ่ |
 |
ต่อด้วย "ปลาทับทิมลุยสวน" ทอดปลาทับทิมเหลืองกรอบ น้ำยำครบเครื่องสมุนไพร ตะไคร้ ขิง หอมแดง มะนาว รสชาติสามรสเข้มข้นมากๆ นอกจากนี้ที่ร้านใช้ปลาทับทิมสดๆ วันต่อวันเท่านั้นนะ |
 |
ซดน้ำร้อนๆให้คล่องคอสักหน่อยดีกว่า อย่างเมนูแซ่บๆเว่อร์ รสชาติจัดจ้าน อย่าง "ต้มแซ่บซุปเปอร์ขาไก่" มาพร้อมกับตีนไก่อวบๆ ที่ผ่านการเคี่ยวจนเปื่อยแทบละลายในปาก น้ำซุปเปรี้ยวจี๊ดกลมกล่อม หอมสมุนไพรสุดๆ |
 |
"อ่อมเห็ด" ที่มีทั้ง เห็ดออรินจิ เห็ดหลินขาว และเห็ดหลินดำ ซดน้ำอ่อมคำแรก หอมข้าวคั่วและผักชีลาวมากกก รสชาติเค็มอ่อนๆจากปลาร้า หวานผัก กลมกล่อมลงตัว จนอยากกินต่อเรื่อยๆเลยค่ะ |
 |
และมาถึงเมนูที่ไม่พลาดที่จะไม่สั่ง "น้ำตกคอหมูย่าง" ที่ทางร้านใช้ส่วนสันคอ เพราะเนื้อหมูจะนุ๊มนุ่ม ส่วนจานนี้บอกเลยว่า 3 ผ่านจ้า ย่างหมูได้หอมเต่าถ่านมากๆ รสชาติเปรี้ยวเค็มลงตัว นี่สิ.. น้ำตกคอหมูย่างแท้ๆเลยแหละ |
 |
สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านส้มตำแซ่บๆ รสมือนัวๆ ต้องที่ “มาดามนัว by ดาว” เลยจ้า เพราะความนัว เริ่มต้นที่.. มาดามนัวเท่านั้น สามารถเข้ามาที่ร้านได้ทุกวันนะคะ เวลา 11.00 – 20.30 น. ยังไม่หมดจ้า.. พี่ดาวยังแอบกระซิบไปถึง คนที่เดินทางมาเที่ยว จ.เชียงราย อีกด้วยว่า “ถ้าไม่ได้มากินส้มตำที่มาดามนัว ก็เหมือนมาไม่ถึงเชียงรายนะจ๊ะ” เพราะฉะนั้นอย่าลืมแวะทานที่ร้านมาดาวนัวด้วยนะจ๊ะ .. ออเจ้า |
| คำค้น :มาดามนัว, มาดามนัวbydao, มาดามนัว by ดาว, ร้านส้มตำอร่อยในเชียงราย, ร้านส้มตำติดแอร์, ร้านอาหารในเชียงราย, ร้านอร่อยในเชียงราย, ร้านอาหารใกล้ห้าแยกพ่อขุน, ปั๊มคาลเท็กซ์, ห้าแยกพ่อขุน, ส้มตำ, ตำลาว, ตำหอยแครง, ตำข้าวโพดไข่เค็ม, ปีกไก่ทอด, หมูสามชั้นทอด, ส้มตำทอด, ปลาทับทิมลุยสวน, ต้มแซ่บซุปเปอร์ขาไก่, แกงอ่อมเห็ด, น้ำตกคอหมูย่าง, ยำมาดามตอแหล |
| ข้อมูลติดต่อ : <span id="docs-internal-guid-b4d7b469-03a9-5444-4510-d6a36c5b5672"> <p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;">มาดามนัว 255/1 หมู่19 ถ.พหลโยธิน ต.รอบเวียง อ.เมือง จ.เชียงราย</p> <p dir="ltr"><strong>โทรสำรองโต๊ะ : </strong> 053719909, 086-9129666 <br /> <br /> <strong>Facebook :</strong> @madamnuabydao</p> <div><span style="font-size: 16pt; font-family: "Angsana New"; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /> </span></div> </span> |
| การเดินทาง : ร้านมาดามนัว ตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมันคาลเท็กซ์ ติดถนนพหลโยธินขาเข้า ขับรถจากห้าแยกพ่อขุนฯ ไปทาง อ.แม่จัน ราวๆ 1.5 กิโลเมตร กลับรถตรงไฟแดง ร้านจะอยู่ซ้ายมือ |
|
ภาพ และข้อมูล จาก www.chiangraifocus.com |