จานแรก “ข้าวซอยฮ้อไก่” เส้นบะหมี่คล้ายเส้นสปาเก็ตตี้ ให้สัมผัสที่เหนียวหนึบ ทานกับน้ำกะทิสุดอร่อยของข้าวซอยรสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเส้นหมี่กรอบ เนื้อไก่ก็นุ่มกำลังดี ช่างเข้ากันมากๆทานคู่กับหอมแดงสด ต้นหอม หรือจะบีบมะนาวหน่อยก็รสชาติดีเลย เมนูนี้ดูเหมือนจะเป็นอาหารเหนือทั่วไปแต่รสชาติไม่ทั่วไป ความเข้มข้นของน้ำข้าวซอยของร้านนี้ขนาดคนเหนือแท้ๆยังต้องยกนิ้วให้