ปศุสัตว์จังหวัดเชียงรายห่วงใยประชาชนให้ความรู้ป้องกันโรคอี.โคไล สายพันธุ์ โอ ๑๐๔

เชียงรายโฟกัส ดอทอคม :: สังคมออนไลน์ของคนเชียงราย, ศูนย์รวมข้อมูลออนไลน์ จ.เชียงราย

เหนือสุดในสยาม ชายแดนสามแผ่นดิน ถิ่นวัฒนธรรมล้านนา ล้ำค่าพระธาตุดอยตุง

ฝากประกาศข่าว | ฝากประกาศงาน ฟรี! | เฟสบุ๊กเพจ:เชียงรายโฟกัส

เกาะติดข่าว จาก เชียงรายโฟกัส ทุกวัน..

ประกาศเมื่อ 03 กรกฏาคม 2011 เวลา 02:02:52 เปิดอ่าน 1238 ครั้ง

จังหวัดเชียงราย ให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับโรคอี.โคไล สายพันธุ์ โอ ๑๐๔ เพื่อเพิ่มการเฝ้าระวังและการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคในมาตรการควบคุมป้องกันการปนเปื้อนในโรงฆ่าสัตว์และสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์

นายวิทยา จินตนาวัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดเชียงราย เปิดเผยว่า ได้รับแจ้งจากกรมปศุสัตว์ อี.โคไล สายพันธุ์ โอ ๑๐๔ (E.coli O 104 ) ว่ามีอุบัติการณ์การระบาดของเชื่อแบคทีเรียอี.โคไล สายพันธุ์ โอ ๑๐๔ (E.coli O 104 ) จากผักที่ปลูกแบบอินทรีย์ประเภท แตงกวา มะเขือเทศและมะเขือยาว ในประเทศเยอรมันนี ซึ่งมีผลทำให้ผู้บริโภคผักดังกล่าวโดยไม่ผ่านความร้อน เกิดอาการป่วยของโรคอาหารเป็นพิษของจำนวนมากและบางรายชีวิต และพบว่าเป็นเชื้อจุลินทรีย์สายพันธุ์ใหม่ที่มีความรุนแรงต่อการก่อโรคและดื้อต่อยาปฏิชีวนะ ซึ่งปัจจุบันยังไม่ทราบแหล่งที่มาของเชื้อแบคทีเรีย อี.โคไล สายพันธุ์ โอ ๑๐๔ (E.coli O 104 ) อย่างแน่ชัด สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์และการจำหน่ายเนื้อสัตว์นั้น หากผู้ประกอบการไม่มีการควบคุมสุขอนามัยในการผลิตที่ดี อาจทำการปนเปื้อนเชื้อจุรินทรีย์ต่างๆ โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรีย อี.โคไล ที่สามารถติดต่อมาจากมนุษย์ สัตว์และสิ่งแวดล้อมได้ ดังนั้น จึงขอให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับโรคดังกล่าว คือ เชื้อ อี.โคไล คือ แบคทีเรียชนิดนี้ มีชื่อว่า Escherichia coli ( เอสเชอริเชีย โคไล) หรือที่ เรียกสั้นๆว่า E.coli (อี.โคไล) เป็นแบคทีเรียที่มีอยู่แล้วในร่างการของมนุษย์และสัตว์ จะพบในลำไส้ใหญ่ แบคทีเรียชนิดนี้จะทำให้เกิดอาการ ท้องเสีย อุจจาระเหลว หรือ เป็นน้ำ แต่จะมีอาการไม่รุนแรง เนื่องจากมนุษย์มีความต้านทานเชื้อนี้อยู่บ้าง และสามารถพบเชื้อดังกล่าวได้ในอุจจาระอยู่แล้ว ถึงแม้ถึงจะไม่แสดงอาการ แบคทีเรีย อี.โคไล มีอยู่หลายชนิด แต่เชื้อแบคทีเรีย อี.โคไล ที่ระบาดอยู่ในยุโรปนั้น เป็นเชื้อแบคทีเรีย อี.โคไล สายพันธุ์โอ ๑๐๔ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ใหม่เชื้อชนิดนี้ผลิตสารพิษซิก้า (Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) หรือที่อาจเรียกกันว่า Verocytotoxic E.coli (VTEC) หรือ Enterohemorrhagic E.coli (EHEC) ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียเรียกกลุ่มเดียวกันชนิดที่มีความรุนแรงมาก ตัวอย่างสำคัญคือเชื้อสายพันธุ์ หรือ Enterohemorrhagic E.coli (EHEC) เช่นสายพันธ์ E.coli 0157:H7 และ E.coli serogroup 0104 ที่สงสัยว่าเป็นสาเหตุการระบาดที่เยอรมันนีขณะนี้ และสามารถเจริญเติบโตได้ดีในอุณภูมิ ๓๕-๓๗ องศาเซลเซียส สำหรับผู้ติดเชื้อ อี.โคไล สายพันธุ์โอ ๑๐๔ คือ คนทุกอายุ สามารถติดเชื้อนี้ได้ โดยส่วนใหญ่จะเกิดอาการรุนแรงในเด็กและคนชรา และไตวาย( Hemolytic uremic syndrome :HUS) โดยจะเข้าสู่ร่างกายคนได้จากการรับประทานอาหาร หรือเครื่องดื่มที่มีเชื้อแบคทีเรียที่มีชื่อชนิดอยู่ซึ่งส่วนมากจะพบในอาหารที่ไม่ถูกกสุขลักษณะ โดยมีระยะเวลาในการฟักเชื้อ (lncobation Period) ปรกติ ๓-๔ วันหลังจากติดเชื้อ แต่อาจแสดงอาการ ภายใน ๑ วันหรืออาจจนถึง ๑๐ วัน ระยะแรกผู้ป่วยจะมีอาการท้องร่วงเล็กน้อย จนกระทั่งรุนแรงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆและมีอาการปวดท้องและ ถ่ายเหลว อาจมีเลือดปน มีไข้ อาเจียน จึงต้องไปพบแพทย์เป็นการด่วน ไม่เช่นนั้นผู้ป่วยจะเกิดภาวะเม็ดเลือดแดงแตก ไตวาย และอาจทำให้เสียชีวิตในที่สุด........

นายวิทยา จินตนาวัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดเชียงราย ยังได้กล่าวเพิ่มเติมด้วยว่า ในปัจจุบันยังไม่มีวิธีการรักษาผู้ป่วยที่ได้รับเชื้อแบคทีเรีย อีโคไล จึงไม่ควรใช้ยาปฏิชีวนะในการรักษาเชื้อนี้และควรหลีกเลี่ยงยาแก้ปวดในกลุ่ม สเตอรอยด์ เช่น ยาแอสไพริน เพราะยาตัวนี้จะไปทำลายไตของผู้ป่วย นอกจากนี้ ผู้ป่วยไม่ควรรับประทานยาระงับการถ่ายอุจจาระ เพราะยาประเภทนี้จะทำให้อาการป่วยรุนแรงมากขึ้น และวิธีป้องกันที่ดีที่สุด คือ การล้างมือทุกครั้งหลังจากออกห้องสุขาหรือก่อนรับประทานอาหาร และล้างมือทุกครั้งหลังสัมผัสกับสัตว์ หรือ เข้าไปในฟาร์ม หรือ สวนสัตว์

ผู้สนใจขอทราบรายละเอียดได้ที่ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดเชียงราย หมายเลขโทรศัพท์ ๐๕๓-๗๑๑๖๐๔

แหล่งข่าว : สวท.เชียงราย / นำเสนอโดย : เชียงรายโฟกัสดอทคอม