พาไปชิมร้านข้าวซอยสิบสองปันนา ...ที่ไม่เปลี่ยนไปตามกาลเวลา

    เชียงของ เป็นอำเภอเล็กๆ โดยมีแม่น้ำโขงกั้นกลาง ตรงข้ามติดกับเมืองห้วยทราย สปป.ลาว  เป็นชุมชนเก่าแก่ จึงมีหลากหลายชาติพันธุ์อาศัยอยู่ ในเรื่องอาหารท้องถิ่นก็เหมือนกัน สายกินต้องห้ามพลาด กับมือเที่ยงในแบบของอาหารคนจีนสิบสองปันนา ที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เราไปกันที่ร้านข้าวซอยป้าอ่อน เป็นร้านเล็กๆอยู่ตรงมุมถนน พิกัดร้านทางเข้าอยู่ด้านหน้าวัดพระแก้ว เข้าซอยไปอีกราวๆ 200 เมตร จะเจอป้ายหน้าร้านเป็นหลักกิโลใหญ่ๆอยู่ตรงมุมถนน ถามชาวบ้านแถวนั้นรู้จักดี เพราะร้านนี้เขาอยู่มานานหลายสิบปี  บ้านไม้ทรงเก่าๆ ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ขายข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่ง ดัดแปลงใต้ถุนบ้าน ให้เป็นร้านอาหารมาตั้งแต่สมัยคุณแม่ ความอร่อยหลายคนติดปาก ดารา นักแสดง มาชิมกันมากมาย ด้วยรสชาติและเครื่องปรุงต่างๆที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านที่เป็นสูตรดั้งเดิมมาจากสิบสองปันนา

ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่ ข้าวซอยน้ำหน้า หรือข้าวซอยฮ่อ หรือข้าวซอยน้ำคั่ว หรือข้าวซอยสิบสองปันนา ก็แล้วแต่จะเลือก ในแบบฉบับอาหารของชาวสิบสองปันนา ลักษณะจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นใหญ่ มีให้เลือกตามชอบ แล้วใส่ด้วยน้ำหน้าหรือน้ำคั่ว ที่ทำจากเครื่องแกงผัดกับหมู ถั่วเน่า สูตรเด็ดของทางร้าน กินกับถั่วลวก ผักสด การันตีความอร่อยได้จากตอนเที่ยงในแต่ละวันคนแน่นร้าน จึงไม่แปลกที่ร้านนี้มีบล็อกเกอร์ ดารา รายการทีวี นิตยสารมากมาย มาถ่ายทำ ไปเที่ยวเชียงของทั้งที แนะนำของดีๆ ที่ร้านข้าวซอยป้าอ่อน  

ร้านข้าวซอยป้าอ่อน เปิดทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น. 

สอบถามสำรองโต๊ะล่วงหน้า 081-8856127  แผนที่การเดินทางอยู่ด้านล่าง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

http://www.chiangraifocus.com/article/detail.php?id=62